반응형 분류 전체보기39 뉴질랜드 와인 소비뇽 블랑: 의외로 잘 몰랐던 3가지 사실, 품종 특징 및 성공 비결 와인은 몰라도 뉴질랜드 소비뇽 블랑이 유명하다는 말은 들어봤을 정도로 소비뇽 블랑은 뉴질랜드 와인의 상징이 되었고, 이미 많은 유명 셀럽들의 와인 리스트에도 항상 빠지지 않고 등장하며 존재감을 과시하고 있습니다. 실제로 뉴질랜드 포도 생산자(New Zealand Winegrowers)의 최근 발표 자료에 따르면, 지난해 뉴질랜드 와인 수출은 25%나 증가했고, 연간 수출액은 무려 한화 약 1조 9천억 원으로 급증했습니다(2023년 5월 기준). 이렇듯 뉴질랜드 와인 수요의 인기는 식지 않고 여전히 계속되고 있습니다. 뉴질랜드 소비뇽 블랑의 인기 비결은 대체 무엇일까요? 이번 포스팅에서는 그 궁금증을 풀어보기 위한, 뉴질랜드 소비뇽 블랑에 대해 의외로 잘 몰랐던 3가지 사실과 소비뇽 블랑 품종의 주요 특.. 2023. 11. 30. 상한 와인, 불량 와인 구별 방법: 와인이 상했다는 5가지 신호 와인이 상한다는 말 들어보셨나요? 오래된 와인일수록 비싸고 고급와인일 것으로 추측하기도 하는데, 오래 보관할 수 있다고 항상 좋은 품질을 유지한다는 건 아닙니다. 즉 와인도 상할 수 있습니다. 모든 와인은 음용 적기가 있고, 그 기간 안에 마셔야 와인 본연의 맛을 최대로 즐길 수 있습니다. 상한 와인(불량 와인)의 구별 방법을 알아보고, 와인이 상했다는 5가지 신호와 상한 와인을 마셨을 때 나타날 수 있는 증상에 대해 알아보겠습니다. 1. 불량 와인와인을 잘못 보관하면 와인의 품질에 결함이 생기는데, 이러한 불량 와인의 대표적인 예가 바로 '열화'와 '산화'입니다. 열화와 산화는 엄밀히 말하면, 상했다기보다는 변질됐다고 볼 수 있습니다. 이는 불량품일뿐 건강에 해롭지는 않습니다. 하지만 건강에 해롭지.. 2023. 11. 21. 개봉한 와인 보관 방법: 남은 와인 보관법 8가지 이미 개봉한 와인은 어떻게 보관하는 것이 좋을까? 와인은 마개를 여는 순간부터 계속해서 맛이 변합니다. 보통 와인 한 병의 용량은 750mL로 한 번에 다 비우기가 쉽지 않습니다. 혼자서 또는 둘이 가볍게 와인 한 두잔 정도 즐기고 나면 남는 경우가 종종 발생합니다. 이런 경우 남은 와인을 보관할 수 있는 8가지 방법과 와인 보관에 대한 궁금한 점 2가지를 자세히 살펴보겠습니다. 1. 코르크 마개로 다시 막기남은 와인을 보관하는 가장 쉬운 방법은 바로 병목에서 빼낸 코르크 마개로 다시 와인병 입구를 막는 것입니다. 코르크 마개를 다시 끼울 때는 위아래를 뒤집어 끼우면 쉽게 들어갑니다. 남은 와인을 하루 이틀 정도만 보관하고, 다시 마실 생각이라면 이 방법이 가장 쉽고 간단합니다. 하지만 와인병을 오픈하.. 2023. 11. 20. 미개봉 와인 보관 방법: 온도, 습도, 유통기한(와인 셀러 없을 때) 와인을 선물 받거나 와인을 구매했을 때 와인 보관 방법이 궁금할 때가 있습니다. 이럴 때 와인 전용 냉장고(와인 셀러)가 있으면 좋겠지만, 그렇지 못한 경우에는 어떻게 보관하는 것이 좋을까요? 이번 포스팅에서는 미개봉 와인을 올바르게 보관하는 방법에 대해 알아보고, 아직 개봉하지 않은 미개봉 와인을 보관할 때의 온도, 습도, 유통기한에 대한 자세한 내용을 알아보겠습니다. 추가로 와인 셀러가 없을 때 보관하는 방법도 함께 살펴보겠습니다. 1. 와인병을 눕혀서 보관한다1-1. 와인병을 눕혀서 보관하는 2가지 이유미개봉 상태의 와인병은 눕혀서 보관해야 합니다. 와인병을 눕혀서 보관하는 근본적인 이유는 "와인과 공기와의 접촉을 최소화"하기 위해서입니다. 와인 병을 눕혀서 보관하면 코르크를 팽창시켜 바깥 공기를.. 2023. 11. 20. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 10 다음 반응형
