반응형 와인상식27 와인 안주 치즈 추천 (100% 성공하는 와인 종류별 치즈 궁합) 와인과 치즈는 서로가 환상의 궁합을 자랑하는 '천생연분'입니다. 대부분의 사람들이 "와인 안주"하면 가장 먼저 치즈를 떠올릴 만큼, 치즈는 실패 없는 와인 안주로도 잘 알려져 있는데요. 그런데 세계 치즈의 종류가 무려 2천여 가지가 넘는다는 사실 알고 계셨나요? 이렇게 다양한 치즈 종류 중에 어떤 치즈를 골라야 와인과 가장 잘 어울릴까요? 이번 글에서는 와인과 치즈가 왜 서로 어울릴 수밖에 없는 조합인지, 또 와인 종류별 100% 성공하는 치즈 궁합에 대해 알아보겠습니다. 와인과 치즈가 어울릴 수밖에 없는 이유 먼저 와인과 치즈가 왜 어울릴 수밖에 없는 조합인지, 그 이유 3가지를 알아보겠습니다. 치즈의 단백질치즈의 단백질은 와인에 들어있는 타닌을 부드럽게 만들어 주는 역할을 하며, 특히 타닌이 많.. 2024. 2. 23. 와인 두통과 숙취 원인, 숙취 적은 와인 추천 (내추럴 와인은 숙취가 없다?) "나는 와인만 마시면 숙취가 심하더라."라는 말 한 번쯤 들어보지 않으셨나요? 숙취가 와인에만 해당하는 주제는 아니지만, 와인을 마시고 난 다음 날이면 유독 숙취가 심하다던가, 와인을 마시면 곧바로 머리가 지끈거리는 등 와인을 마시고 극심한 두통을 호소할 때가 있습니다. 와인을 좋아하다가도 이런 숙취로 고생한 기억은 누구에게나 그리 달갑지 않은 경험일 것입니다. 와인 두통과 숙취를 유발하는 원인과 그나마 숙취가 적은 와인을 고르는 법을 알아보겠습니다. 그리고 "내추럴 와인은 숙취가 없다."라는 말은 과연 사실인 건지 그 진실과 거짓을 함께 알아보겠습니다. 1. 와인 두통과 숙취 원인 이산화황(SO2) 와인에서 숙취를 유발하는 요소는 바로 와인 속에 들어 있는 이산화황(SO2) 때문입니다. 일반적으로 이산.. 2024. 1. 10. 뉴질랜드 와인 소비뇽 블랑: 의외로 잘 몰랐던 3가지 사실, 품종 특징 및 성공 비결 와인은 몰라도 뉴질랜드 소비뇽 블랑이 유명하다는 말은 들어봤을 정도로 소비뇽 블랑은 뉴질랜드 와인의 상징이 되었고, 이미 많은 유명 셀럽들의 와인 리스트에도 항상 빠지지 않고 등장하며 존재감을 과시하고 있습니다. 실제로 뉴질랜드 포도 생산자(New Zealand Winegrowers)의 최근 발표 자료에 따르면, 지난해 뉴질랜드 와인 수출은 25%나 증가했고, 연간 수출액은 무려 한화 약 1조 9천억 원으로 급증했습니다(2023년 5월 기준). 이렇듯 뉴질랜드 와인 수요의 인기는 식지 않고 여전히 계속되고 있습니다. 그럼, 뉴질랜드 소비뇽 블랑의 인기 비결은 대체 무엇일까요? 이번 포스팅에서는 그 궁금증을 풀어보기 위한, 뉴질랜드 소비뇽 블랑에 대해 의외로 잘 몰랐던 3가지 사실과 소비뇽 블랑 품종의 주.. 2023. 11. 30. 상한 와인, 불량 와인 구별 방법: 와인이 상했다는 5가지 신호 와인이 상한다는 말 들어보셨나요? 오래된 와인일수록 비싸고 고급와인일 것으로 추측하기도 하는데, 오래 보관할 수 있다고 항상 좋은 품질을 유지한다는 건 아닙니다. 즉 와인도 상할 수 있습니다. 모든 와인은 음용 적기가 있고, 그 기간 안에 마셔야 와인 본연의 맛을 최대로 즐길 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 상한 와인(불량 와인)의 구별 방법을 알아보고, 와인이 상했다는 5가지 신호와 상한 와인을 마셨을 때 나타날 수 있는 증상에 대해 알아보겠습니다. 1. 불량 와인 와인을 잘못 보관하면 와인의 품질에 결함이 생기는데, 이러한 불량 와인의 대표적인 예가 바로 '열화'와 '산화'입니다. 열화와 산화는 엄밀히 말하면, 상했다기보다는 변질됐다고 볼 수 있습니다. 이는 불량품일뿐 건강에 해롭지는 않습니다... 2023. 11. 21. 이전 1 2 3 4 ··· 7 다음 반응형
